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2010年11月

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味噌焼きおにぎり弁当 他

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11月26日のお弁当 : 味噌焼きおにぎり ・ ホタテの竜田揚げ
             信田巻き ・ 厚焼き卵 

おにぎりは、テフロンのフライパンで焼く。
味噌を酒とみりんでのばし、表面が堅くなってきたら両面2回ずつ塗って
ちょっと焦がす。 

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信田巻きは、プレーン  て、切り落とした薄揚げを芯にして、
鶏ひき肉を練ったものを薄揚げで巻いて、出汁しょうゆで煮る。
人参やら、色味のある物がなかったので、地味~
生麩でカバー・・・
もしゃもしゃのグリーンは、ホワイトセロリ。




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11月29日のお弁当 : 焼き鮭 ・ はんぺんのチーズはさみフライ
             厚焼き卵 ・ パプリカのマリネ など
             白ゴマごはん

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散らばったフライの衣が、慌ただしさを露にしているはんぺんフライ。
これ、結構好きなんです~
でも、お弁当に詰めるのに四苦八苦。
鮭は隠れちゃっている。




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で、これが本日のお弁当

いわしの蒲焼 ・ ホタテとエリンギのソテー ・出汁巻き 
海苔ごはん など

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いわしは2尾、重なって入ってます。


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