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たかもー母 URL 2010-09-13 (月) 23:00

 へぇ、しめ鯖を・・・
竜田揚げにぃ。
へぇ、なるほど!!
我が家で、しめ鯖が、残る事はありませんが
(皆大好きなもので)
でも、腐らないお弁って感じがしますね。
今度やってみます。

シナモン∮ URL 2010-09-14 (火) 10:52

わざわざじゃないのよ~
我が家もしめ鯖大好きなので、大量に作ったのです。
美味しかったのですが、脂がノリノリでヘビー。
で、残っちゃった。

切っていなかったら焼きしめ鯖にしたのですが、
今回は、竜田揚げにしてみました。
片栗粉をつける前に、酒、しょうが、しょうゆの下味に数分漬けました。
防腐対策、万全!

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しめさばの竜田揚げ弁当

obento0913


本日のお弁当 : しめ鯖の竜田揚げ ・ 信田巻き
         厚焼き卵 ・ オクラ塩茹で ・ プチトマト
         大根なますうさぎ 
         ゆかり&白ゴマごはん

しめ鯖を更に竜田揚げに・・・なーんて、
夕べのしめ鯖の残りを使用!
ほんのり甘酸っぱい、竜田揚げ。



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Comments:2

たかもー母 URL 2010-09-13 (月) 23:00

 へぇ、しめ鯖を・・・
竜田揚げにぃ。
へぇ、なるほど!!
我が家で、しめ鯖が、残る事はありませんが
(皆大好きなもので)
でも、腐らないお弁って感じがしますね。
今度やってみます。

シナモン∮ URL 2010-09-14 (火) 10:52

わざわざじゃないのよ~
我が家もしめ鯖大好きなので、大量に作ったのです。
美味しかったのですが、脂がノリノリでヘビー。
で、残っちゃった。

切っていなかったら焼きしめ鯖にしたのですが、
今回は、竜田揚げにしてみました。
片栗粉をつける前に、酒、しょうが、しょうゆの下味に数分漬けました。
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